ฟรุกโต โอลิโกแซคคาไรด์ Fructo Oligosaccharide (FOS) คือ กลุ่มน้ำตาลฟรุกโตส หรือกลุ่มพรีไบโอติกส์ ซึ่งพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ที่เป็นอาหารของโปรไบโอติกส์ (Prebiotics) เป็นที่รู้จักกันว่า Fructo Oligo Sacharides (FOS) ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้ หรืออาหารของจุลินทรีย์นั่นเอง พบได้ในอาหารจำพวกพืชบางชนิด เช่น มะเขือเทศ ไฟเบอร์จากแอปเปิ้ล ไฟเบอร์จากหัวบุก หัวหอมใหญ่ ไฟเบอร์จากข้าวโอ๊ต อาร์ติโชค ( Artichoke ) และรากของพืชชิโครี่ (Chicory)
Fructo Oligosaccharide (FOS) ไรด์ มีคุณสมบัติ
ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ มีคุณสมบัติชะลอการดูดซึมน้ำตาลจากอาหาร ช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคหลอดเลือด และโรคอ้วน ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรค์ ช่วยเสริมสร้างประสิทธิภาพในกระบวนการทำงานของร่างกาย ดังนี้
ส่วนประกอบของพรีไบโอติกส์ ที่ใช้งานอยู่ Fructo Oligosaccharide (FOS) และอินนูลินมีประสิทธิภาพสูง ได้แก่ เส้นใยอาหาร prebiotic ใช้งานกระตุ้นการพัฒนาของแบคทีเรียในลำไส้ เช่น bifidus และ lactobacillus เป็นผลให้แบคทีเรียที่ดีในลำไส้สามารถต่อสู้กับโรคที่ก่อให้เกิดเชื้อโรคและเพื่อป้องกันการติดเชื้อในลำไส้
มีความเสี่ยงต่อการรับประทาน หรือไม่?
จากการศึกษาวิจัยโปรไบโอติกโดยทั่วไป ไม่พบว่ามีความเสียงต่อการบริโภค เนื่องจากมีการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ในปริมาณที่ถูกกำหนดไว้
บทบาท Fructooligosaccharide
ปัจจุบัน Fructooligosaccharide หรือ FOS ถูกนำมาใช้ในเชิงพาณิชย์มากขึ้น เป็นองค์ประกอบของอาหาร ซึ่งนักโภชนาการผู้สนับสนุนด้านอาหารเพื่อสุขภาพ เล็งเห็นความสำคัญของผู้บริโภค และปัจจุบันผู้บริโภคให้ความสำคัญในการรักษาสุขภาพมากขึ้น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจึงเป็นทางเลือกที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก
หากคุณให้ความสำคัญกับสุขภาพอย่างจริงจังคุณต้องใช้พรีไบโอติกส์ อย่างจริงจัง FOS ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเสริมพรีไบโอติกส์ ที่คุณใช้เพื่อให้คุณรู้ว่าพรีไบโอติกส์ ของคุณมีสารอาหารที่เหมาะสมและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริง
ที่มา: https://www.hibalanz.com