โครงการ การวิเคราะห์การสูญเสียน้ำตาล ประสิทธิภาพการผลิตน้ำตาล
และผลกระทบจากอ้อยสดและอ้อยไฟไหม้ในกระบวนการผลิตน้ำตาลทราย
.
คุณภาพของอ้อยที่เข้าสู่โรงงานน้ำตาล เป็นตัวแปรสำคัญที่มีผลต่อ
การสูญเสียน้ำตาล
ประสิทธิภาพการผลิตน้ำตาลโดยการเปรียบเทียบ อ้อยสด 
และ อ้อยไฟไหม้ 
ที่แตกต่างกัน
และ อ้อยไฟไหม้ ที่แตกต่างกันทั้งอัตราส่วน ขนาดของท่อนอ้อย และผลผลิตได้ของน้ำตาลที่ผลิตได้
.
เป้าหมายของโครงการ
วิเคราะห์การสูญเสียน้ำตาลจากอ้อยสดและอ้อยไฟไหม้ เก็บข้อมูลคุณภาพอ้อยเพื่อใช้ในการคัดเลือกและควบคุม สร้างองค์ความรู้เพื่อยกระดับประสิทธิภาพการผลิตน้ำตาลทราย.
ผลการศึกษา• อ้อยไฟไหม้ → สิ่งปนเปื้อนสูง สูญเสียน้ำตาลมาก
→ สิ่งปนเปื้อนสูง สูญเสียน้ำตาลมาก• อ้อยสด → คุณภาพดีกว่า สูญเสียน้อยกว่า ผลได้น้ำตาลต่อตันอ้อยสูง
→ คุณภาพดีกว่า สูญเสียน้อยกว่า ผลได้น้ำตาลต่อตันอ้อยสูง.
ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ
ลดการสูญเสียน้ำตาล เพิ่มคุณภาพและปริมาณผลได้น้ำตาล สนับสนุนการควบคุมคุณอ้อยอย่างที่เข้าสู่โรงงานให้มีประสิทธิภาพ.
งานวิจัยนี้คือก้าวสำคัญที่จะช่วยยกระดับอุตสาหกรรมน้ำตาลไทยให้แข็งแรงและยั่งยืน 
.
คณะที่ปรึกษาโครงการ: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (รศ.ดร.บุญทิวา นิลจันทร์ และ รศ.ดร.บุญทิวา นิลจันทร์) หน่วยงานผู้รับผิดชอบ: ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลทรายภาคที่ 3